Es a la vez un restaurante, una ecotienda gourmet y un centro de estética y spa con algo en común: todos los productos son ecológicos y alternativos. En el local se puede encontrar una gran variedad de productos y servicios con un punto de diseño, desde comidas multiculturales con toques nórdicos o pizzas y vinos ecológicos hasta cosmética natural, terapias como yoga y tai chi y sauna finlandesa.

Bienvenido y Graciela, los promotores de Yerbabuena, nos cuentan su iniciativa: “Acercamos el vegetarianismo a un público variopinto, en pleno centro de Madrid; en este rompeolas cada día se sorprende algún cliente por haber comido rico, sabroso, sano y vegetariano; la gente, maravillada, nos agradece el ‘descubrimiento’.