Si quieres conocer las especies de setas más importantes de Madrid no dejes esta oportunidad de aprender de la mano de expertos.

Programa

-10.30 horas - Video presentación y Conferencia.

-12.00 horas -Salida guiada por la senda botánica del puerto de Canencia hasta la cascada de Mojonavalle

14.00 horas –Descanso , almuerzo e identificación y clasificación de las diferentes especies recolectadas y mesa redonda

16.30 horas Despedida.

Si quieres conocer las especies micológicas más importantes de Madrid no te pierdas esta oportunidad.

El chocolate , una historia realmente dulce. Quizás uno de los productos del nuevo Mundo más tradicionales de toda Europa. Por ello nace el taller del chocolate para que el alumno aprenda disfrutando en la elaboración de un bombón, de una trufa., una mousse...... y porque no, deleitarse con el aroma incomparable del cacao venezolano.

Podemos hacer las cosas nosotros mismos o pagar a otras personas para que nos las hagan. Si elegimos la segunda opción, nos estaremos perdiendo las recetas antiguas donde se siente a la leche como un ser vivo que se transforma en otro. Este taller de quesería quiere enseñar al alumno los sabores frescos y naturales que nos puede ofrecer la leche.

ofrecer una conferencia con demostración práctica de cocina con agar-agar

La charla durara unos 45 minutos donde hablarán sobre qué es el agar-agar, su historia, sus aplicaciones y la cantidad de beneficios que aporta a la salud. Para finalizar se elaborarán una receta con Pronagar, conociendo así el uso y los resultados del agar-agar en diversos platos. Los asistentes recibirán una muestra y folletos con recetas.