Entrevista a Juanjo Lecum

Esta es una entrevista a un hombre sencillo con aspiraciones sencillas que se adecúan armónicamente a lo que la naturaleza puede ofrecer a un ser humano sin forzarla. No hay lujos y apenas tecnología, solo monte, cielo, cabras y un sentido de cierta libertad. Tras los pasos de sus rebaños  y de su oficio quedan abono, semillas y comida para los grandes necrófagos que aún hoy se atreven al surcar el cielo de una modernidad que no los sabe apreciar. Juanjo Lecum pastorea dentro del proyecto piloto de la Montaña de Alinyá, puesto en marcha por la Fundación Territori i Paisatge, y teje con su actividad y su actitud mundo rural y biodiversidad.

¿Por qué decidiste dejar tu oficio de albañil y dedicarte a criar cabras en la montaña de Alinyá? ¿Qué tipo de explotación realizas y cual es tu relación con la Fundación Territori i Paisatge?

Cuando era pequeño mi familia tenía un par de cabras y las cuidaba yo. Mi padre trabajaba en una fábrica, pero también se dedicaba a la agricultura. Soy albañil, pero, aunque durante un tiempo me dediqué a la construcción, siempre miraba hacia el monte. Cuando conocí a mi mujer, que había venido desde la ciudad de Barcelona para vivir en la naturaleza, me animé a cambiar de vida y a hacerme con un rebaño de casi 200 cabras. Se lo planteé a la Fundación Territori i Paisatge, que es la propietaria de todos estos terrenos, y le pareció bien. Así comencé la explotación hace 3 años. Ahora tengo treinta y seis.

Desarrollamos una explotación en régimen extensivo con certificación ecológica. Mi producción son los cabritos, porque las razas de cabra de la zona – principalmente, pirenaica y rasquera- no son muy lecheras. El queso que hacemos es sólo para consumo propio. Es un ganado muy rústico, resistente a las duras condiciones de montaña. Otras razas de cabras más lecheras tienen ubres grandes y delicadas que se desgarrarían en estos terrenos, y requieren más cuidados y comida. Mis cabras basan su alimentación en los pastos naturales, sólo necesitan disponer de país para recorrer.

La Fundación Territori i Paisatge ha arreglado los corrales comunales para que podamos usarlos todos los ganaderos y, además, me permite aprovechar los pastos sin tener que pagarlos. Yo también colaboro con la Fundación en los campos de trabajo que organiza enseñando a sus participantes cuáles son nuestras labores.

¿Cómo has aprendido la actividad ganadera? ¿Tienes asesoramiento?

Tengo amigos pastores que me han enseñado. Y también he aprendido de las cabras. Creo que cada rebaño tiene su pastor y cada pastor debe llevar su rebaño. A pesar de lo que pueda pensar la gente, si las tratas bien las cabras son muy obedientes. También nos presta asesoramiento la oficina agraria de Unió de Pagesos en materia de papeleos relacionados con la sanidad animal y las subvenciones.

¿Cómo crees que tu labor de ganadero contribuye a mejorar las condiciones ambientales?

Debido al abandono del campo muchos caminos habían quedado impracticables y ahora, gracias a las cabras, se puede pasar por ellos. Las cabras limpian mucho el monte y contribuyen así a prevenir los incendios. Además, los quebrantahuesos, los alimoches y los buitres aprovechan los restos de todos los animales que se van muriendo.

En febrero escuché el aullido del lobo en una mañana de niebla. Fue impresionante. A mí me alegra que vuelva el lobo. Nosotros estamos preparados para ello. Tenemos mastines. El lobo solo hace daño si tienes el ganado sin control. Otros pastores dicen que estoy loco porque me alegro, pero yo tengo esa mentalidad de aprecio y respeto por la naturaleza. Si se la trata bien, hay sitio para todos.

¿Te ves dentro de diez manteniendo este tipo de vida?

Sí, porque me gusta. Si no se tienen muchas ambiciones materiales se puede vivir de ello, sin olvidar que las subvenciones y ayudas que recibimos resultan indispensables. Además, tenemos gallinas y una huerta que nos abastece en la temporada de verano.

Muchos jóvenes han dejado la agricultura porque prefieren que olvidarse de su trabajo durante el fin de semana y porque la sociedad de consumo nos hace creer que necesitamos muchas cosas. Yo paso el mes de agosto en el puerto, en una borda, vigilando mis cabras, que están totalmente libres. No son vacaciones, pero me encanta. Mi mujer también sube cuando se lo permite su trabajo en una explotación de vacas lecheras.

¿Cómo animarías a otras personas a “echarse al monte”?

Hombre, no voy a engañar a nadie: la cosa está difícil. Te tiene que gustar mucho la naturaleza. La clave es no tener grandes aspiraciones materiales. Pero creo que deberían darse más facilidades, por ejemplo, para disponer de una vivienda a los que quieran explotar tierras que están abandonándose.